推荐理由花园小径直抵曾厝垵海边，临海别墅收纳无敌海景与沙滩，新加坡归来的米其林三星级大厨掌勺，以精致法餐与红酒品种丰富著称，略贵、私密而低调……这家格兰会可谓是秘约浪漫、吃法餐的上佳之选。
【曾厝垵海边米其林品质法餐】
厦门格兰会法餐厅
法式风情浓郁的波尔多包厢里，法国ROUGIE肥鸭肝带来一重惊喜。较之法国鹅肝，因产量珍稀，ROUGIE肥鸭肝从来讲究食材的顶级餐厅争相采用的经典。它那诱人的琥珀色斑纹，透出些淡淡的芬芳，入口即化，绵软细腻犹如嫩滑的豆腐。佐料是热带橘类水果沙沙和纵切的春季绿芦笋，清爽新鲜，使整道菜绝无肥腻之感。
辣味小蚌汤澄清中泛着温暖的微黄。这道汤足有20多种原料，用了近2天时间吊汤出来的，才有这般清新澄澈。呷一口，还有一点淡淡的咖喱味，鲜美开胃，不论是中国人还是外国人，都能接受而有熟悉的味道。汤里的蚌肉甘鲜脆嫩，番茄肉馅的迷你饺子小巧玲珑，也是叫人吃不停嘴。
熟悉澳洲牛肉的饕餮客，会青睐于慢炖M9牛小排。澳洲M9牛肉，选料已是上乘，加以真空36小时的慢炖，营养更是最大保留。伴着有机甜菜与芝麻菜，细嚼牛肉，口感细腻滑顺之外，别添一种鲜香。
三星米其林级别的大厨菲利浦本是福建人，曾任职San Pilligrino全球50佳餐厅评选第39位新加坡JAAN法餐厅 的副主厨，他性好创意，总想在精致餐品中辅以细微改进，让食客别添惊喜，像那道甜点法芙娜（Valhona）巧克力球佐香蕉冻糕和咖啡冰沙，然后浇上煮沸的芒果浓汤，眼看巧克力慢慢塌陷，芒果味却已渗入其中，好有意思！
消费TIPS
环境：格兰会法餐厅一楼海岸长廊、二楼海景包厢、三楼270度无敌海景露台，无不是秘约浪漫、尊享聚会的令人艳羡的好去处。
特色：法餐用料讲究，包厢均以法国著名葡萄酒产地命名，且可品尝近300款葡萄酒精酿。
交通：位于环岛路音乐广场附近，曾厝垵海边，29路、47路、751路、857路、旅游观光巴士、邮轮码头旅游快线等可至，也可驾车前往。
周边：文艺小渔村曾厝垵，环岛路骑行，沿海木栈道，细腻沙滩，离台湾民俗村和黄厝也不远。
【店铺信息】
厦门格兰会法餐厅
地址：厦门市思明区环岛路音乐广场
时间：10:00 - 22:00
价格：198元
联系：0592-3782198
闽公网安备 35020302034395号