2018曾厝垵文创村台湾美食文化节开幕式暨台湾印象美食城开业志庆活动，将于9月10日上午在曾厝垵国办街198号举办。本次开幕式活动由曾厝垵文创会与榕树缘餐饮管理有限公司联合主办，活动当天将邀请厦门市台办、思明区台办、台商协会以及滨海街道、曾厝垵文创村辖区有关单位领导及嘉宾出席。此次将吸引众多游客参观及品尝，共同见证本次活动，共同见证和参与台湾美食节。
闽台文化有许多共通之处，随着旅游业的发展，两岸民间交流更加广泛多元。举办本次美食文化节活动，旨在促进两岸美食文化的交流，推动民众之间的交流更加紧密。美食是一种世界共通的语言，是关于味蕾的艺术，用美食进行交流，让台湾美食品牌进入大陆，进入我们的生活，引进台湾美食，不仅能让在大陆的台湾民众在外也能尝到穿越海峡的家味道，唤起记忆，也让当地的民众有机会通过台湾美食城，熟悉台湾的美食文化，促进共同进步和文化发展。
美食城引进了台湾夜市的管理模式，由台湾职业经理人团队负责运营和服务。只要你来到这里，从白天到黑夜都不会感到饥饿，美食城严格遵照台湾对于食品安全及卫生的要求，树立对于食品严格把控的形象，让您吃得称心又放心。文化节举办和美食城开业期间主办方共引进15家美食品牌及数百种美食进驻。台湾印象大肠包小肠、榕树缘BBQ、古早味臭豆腐、大虾疯子、台湾花甲、炸酱面、食客赞、台湾夜市牛排、闽南沙茶面、牛肉面、台湾铁路便当、海鲜大咖、众果缤纷、金牌海蛎煎等，每个品牌落户都经过层层把关。
数百种台湾经典小吃让您一次吃个够，来曾厝垵吃台湾美食就够了。
大肠包小肠：台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
蚵仔煎：蚵仔煎发源于泉州，起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。是闽南、台湾等地的经典小吃。
章鱼烧：素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
台湾香肠：台式香肠源自台湾，广受喜爱，台式香肠较甜，同时有她特殊的香辛料风味。
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台湾屏东万峦猪脚：万峦猪蹄是台湾的著名小吃，没有猪脚的的油腻，开胃爽口。
台湾铁路便当：早期铁路列车还是蒸汽火车头的时代，行车时间久，如何再火车上解决民生问题是一件重要的事，随之产生了铁路便当。
台湾润饼：主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜(卷心菜、包菜)丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。
台湾古早味臭豆腐：在台南市成功路的阿嬤臭豆腐，道地的傳統口味，嚴選豆腐與特調醬汁，帶出外酥內軟清爽不油膩的絕佳風味。
台湾夜市牛排：不止是牛排还有猪排 羊排鱼排各种任你挑选。
除了台湾美食之外，美食城还精选了几款厦门及北京美食。
厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系
厦门姜母鸭：厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。"姜母鸭"上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。
香辣小龙虾：麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
北京炸酱面：老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。
在活动现场，主办方在满足市民游客味蕾之余，还安排丰富多彩的民俗和游戏体验活动。
舞狮：舞狮是我国优秀的民间艺术。每逢佳节或集会庆典，民间都以舞狮来助兴，狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演，一人舞头，一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下，装扮成狮子的样子，做出狮子的各种形态动作。
电音三太子表演：三太子是台湾特有的民俗，由巨型的木偶那吒装扮成，起先经常会出现在台湾的庙会上，后来流行电音舞，就变成了电音三太子。电音三太子会咬着奶嘴，随着电音跳舞，骑着改装摩托车行进，是台湾本土特有文化，也是新兴次文化代表，电音三太子的原形是台湾传统艺阵的"大仙尪仔"。
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